Białe trufle z migdałami

Bardzo słodkie, kokosowe.
Przepis na 10 dużych trufli.

Składniki:

150 g białej czekolady

80 g serka mascarpone
1 łyżka wódki lub malibu

10 obranych migdałów

wiórki kokosowe

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy.

Serek mascarpone miksujemy dodając wódkę lub rum.

Przestudzoną czekoladę dodajemy do serka i miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

Wstawiamy do lodówki na ok 2-3 godziny (masa musi być na tyle twarda, żeby można było formować kulki, w przeciwieństwie do czekolady czarnej, biała będzie trochę rzadsza, a trufle wyjdą bardziej miękkie, kremowe i będą wymagały przechowywania w lodówce)

Lepiąc trufle do połowy z nich dodajemy po jednym migdale, następnie uformowaną kulkę obtaczamy w wiórkach kokosowych.

K.